Keittiömestari Imatralle

Keittiömestarina Sodexolla Imatralla olet tiimin valmentaja ja ruokahävikin taltuttaja. Suhtaudut intohimoisesti ruokaan ja toiminnan järjestelmällisyyteen, ja se näkyy tavassasi johtaa ruokatuotantoa.
Tässä asiakkuudessa palvelemme asiakkaitamme kahdessa erillisessä lounasravintolassa ja kahdessa jakelupisteessä. Lisäksi hoidamme asiakkaallemme tasokkaat edustustilaisuudet, kahvitukset ja vitriinituotteet sekä pidämme yllä myös heidän vierasmajoitustoimintaansa.
Tulet vastaamaan kaikista keittiötoimintoihin liittyvistä tehtävistä. Tehtävään kuuluu olennaisesti yhteistyö asiakkaan kanssa. Palveluksessa on osaava ja ammattitaitoinen keittiötiimi, joille toimit inspiroivana esihenkilönä. Sinun esihenkilönäsi on asiakkuuspäällikkö ja työkavereinasi toimii ravintolaesihenkilöt.
Liikut tarvittaessa toimipisteiden välillä Imatra-Ruokolahti-Puumala, joten sinulla on B-ajokortti ja haluat ajaa autoa.
Millaista työsi on: 

Olet keittiön tähti, suunnittelet ruokatuotannon toiminnan ja kehität toimintaa
Osallistut tarvittaessa käytännön työhön ruoanvalmistamisessa.
Johdat ja ohjaat monipuolisen ruoan valmistusta ja maustamista
Varmistat, että sinun ja tiimisi valmistama ruoka ja sen esillepano ovat ensiluokkaisia
Vastaat budjetin toteutumisesta, tavarantilauksista, sekä ruokatuotantoon kuuluvista kirjauksista, inventaareista ja raportoinnista.
Työskentelet tiimisi kanssa valmentaen, ohjaten ja kehittäen heidän osaamistaan.
Vastaat omavalvonnasta ja varmistat, että työntekijät toimivat ohjeiden ja säännösten mukaan sekä vastaat työturvallisuusohjeiden noudattamisesta

Mitä toivomme sinulta:

Alan koulutus (esim. km, restonomi, kokki)
Vankkaa kokemusta suurkeittiöntoiminnasta, edustusruokien valmistamisesta ja vastaavista esihenkilötehtävistä
Kokemusta ruokalistasuunnittelusta ja ruokatuotannosta
Erityisruokavaliotuntemusta
Tiimityöskentelytaitoja ja valmentavaa työotetta
Hyviä tietoteknisiä taitoja ja kokemusta keittiön tuotannonohjausjärjestelmistä
Ajokorttia
Hyvää suomen kielen taitoa (järjestelmämme ovat suomenkielisiä tuotannonohjauksessa) ja englannin kielen taitoa.

Mitä tarjoamme sinulle:
Sodexolla työskentely on enemmän kuin työpaikka: se on mahdollisuus olla osa jotain suurempaa. Meillä olet tiiminjäsen, jota arvostetaan juuri omana itsenäsi. Työsi on merkityksellistä ja arjen teoilla on iso vaikutus. Sodexolla sinä voit menestyä juuri omalla tavallasi. Lisäksi tarjoamme:

Joustavan ja dynaamisen työympäristön
Ihanteelliset työajat
Mahdollisuuden jatkuvaan kehittymiseen ja koulutuksiin
Runsaat mahdollisuudet kasvaa yrityksen mukana
Kattavan perehdytyksen ja työvaatteet
Kattavat ja nykyaikaiset työterveyspalvelut 24/7
Mahdollisuuden vuosittaiseen tulospalkkioon, e-passin, merkkipäivä- ja palvelusvuosimuistamisen jne.

Tehtävä on vakituinen ja kokoaikainen. Päivittäinen työaika sijoittuu pääasiallisesti arkisin klo 7.00 – 17.00, ilta- ja viikonlopputilaisuuksia on jonkin verran. Työn aloitus ja palkkaus sopimuksen mukaan.
Lisätietoja tehtävästä antaa Tero Ylä-Jussila 040 076 02 56 tai tero.yla-jussila@sodexo.com.
Oletko valmis tulemaan mukaan johonkin suurempaan? Hae jo tänään!
Sodexo yrityksenä
Sodexolla rakennamme parempaa arkea ja parempaa elämää kaikille. Maailman johtavana elämänlaatua parantavien palvelujen tarjoajana me toimimme 45 maassa ja palvelemme yli 80 miljoonaa asiakasta päivittäin ruoka-, toimitila- ja kiinteistöpalveluilla.

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala