Kiinalaisen keittiön erikoiskokki

Haemme kokenutta kiinalaisen keittiön erikoiskokkia vakituiseen työsuhteeseen Hämeenlinnaan.

Työtehtäviin kuuluu aitojen kiinalaisten ruokien valmistus, erityisesti wok-ruokien, perinteisten kiinalaisten kastikkeiden sekä käsityötä vaativien annosten valmistaminen. Työ sisältää myös raaka-aineiden käsittelyä, esivalmisteluja, keittiöhygieniasta huolehtimista sekä itsenäistä työskentelyä kiireisessä keittiöympäristössä.

Hakijalta edellytetään:

– Vähintään yhden vuoden kokemusta kiinalaisen keittiön työtehtävistä

– Kokemusta aidosta kiinalaisesta wok-ruoanvalmistuksesta

– Kykyä valmistaa perinteisiä kiinalaisia ruokia itsenäisesti

– Kykyä työskennellä kiireisessä keittiössä

– Kiinalaisen keittiön raaka-aineiden ja valmistusmenetelmien tuntemusta

Eduksi katsotaan:

– Osaaminen Sichuan-, hot pot-keittiöstä

– Kokemus aasialaisesta ravintolatyöskentelystä

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala