Keittiömestari, Ravintola Aanaar, Inari

Oletko sinä etsimämme Keittiömestari?

Haaveiletko kokevasi Lapin rauhan, sen puhtaan luonnon ja taianomaiset maisemat? Me haluamme tarjota sinulle tämän kokemuksen sekä työpaikan arvostetussa ja palkitussa ravintola Aanaarin keittiössä.

Haemme nyt Ravintola Aanaarille kyvykästä keittiömestaria vakituiseen työsuhteeseen.

Etsimällämme keittiömestarilla on monipuolinen kokemus alalta ja kyky johtaa keittiötiimiä ammattitaidolla ja positiivisella asenteella. Tehtävässä menestyminen edellyttää vahvaa johtamistaitoa, intohimoa luonnon raaka-aineiden hyödyntämiseen sekä kykyä luoda ainutlaatuisia kulinaarisia elämyksiä. Ravintolassa on noin 120 asiakaspaikkaa, ja kansainvälisessä keittiötiimissä työskentelee 8-9 henkilöä.

Työ alkaa heti tai sopimuksen mukaan. Työsuhde on vakituinen. Palkkaus sopiuksen mukaan. Avustamme tarvittaessa asunnon suhteen.

Keittiömestarin työtehtävät:

* Keittiön päivittäisen toiminnan suunnittelu, organisointi ja johtaminen
* Ruoan valmistus
* Menun suunnittelu yhdessä keittiötiimin kanssa ja sen kehittäminen sesonkien mukaan
* Henkilökunnan työvuorojen suunnittelu
* Tilausten tekeminen
* Ruokahävikin minimointi ja tehokas raaka-aineiden hallinta
* Tiivis yhteistyö ravintolan ja hotellin muun henkilökunnan kanssa

Toivomme sinulta:

* Aiempaa kokemusta keittiömestarin tehtävistä
* Aiempaa kokemusta fine dining -ruoanlaitosta
* Hyvää englannin kielen taitoa
* Itsenäistä ja oma-aloitteista työotetta
* Hyviä vuorovaikutus- ja tiimityötaitoja
* Office365 -sovellusten hallinta

Tarjoamme sinulle:

* Monipuolisen työn alansa arvostetun ja palkitun toimijan palveluksessa
* Vastuullisen työn ja monipuoliset työtehtävät
* Vakituisen ja kokoaikaisen työsuhteen
* Työyhteisön, jossa arvostetaan mielipiteitäsi ja ammattitaitoasi
* Wilderness Hotellien työsuhde-edut
* Tarvittaessa mahdollisuuden työsuhdeasuntoon

Hakuprosessi:

Kiinnostuitko? Tartu tilaisuuteen ja jätä meille hakemuksesi/CV:si linkin kautta. Paikka täytetään heti sopivan henkilön löydyttyä, aloitamme haastattelut jo hakuaikana.

Lisätietoja:

Go On Lappi
Pauli Riepula
+35840 611 6973
pauli.riepula@go-on.fi (arkisin klo 8-16)

RAVINTOLA AANAAR

Tervetuloa Aanaariin – ravintolaan, jonka juuret ovat syvällä Inarin maaperässä.
Ravintola Aanaar on arvostettu fine dining -ravintola Inarin kirkonkylällä, Juutuanjoen rannalla. Aanaar kertoo pohjoisen luonnon tarinaa palkittujen annostensa kautta. Aanaarin keittiö luo ainutlaatuisia annoksia käyttäen kaikkea jäkälästä ja väinönputkesta poronlihaan ja Inarijärven kaloihin. Raaka-aineita valittaessa suositaan luonnonmukaisia vaihtoehtoja ja ne hankitaan paikallisilta tuottajilta ja poimijoilta aina kun mahdollista.

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala