LOUNASKOKKI

Työpaikkakuvaus

LOUNAASKOKKI RAVINTOLA UKKOHAUKI (ESPOO / NIITYKUMPU)

Tule mukaan tekemään Suomen parasta lounasta!

Ravintola Ukkohauki etsii tiimiinsä ammatitaitoista ja oma aloitteista lounaskokkia, joka haluaa olla mukana rakentamassa maineikkaan lounasravintolan seuraavaa tasoa.

Mitä etsimme?

· Etsimme kokkia, joka:

· hallitsee kotimaisen ja kansainvälisen lounasruoan valmistuksen

· pystyy suunnittelemaan ja toteuttamaan laadukkaita lounaslistoja

· hahmottaa suuret volyymit (150–250 lounasta/pv)

· ymmärtää lounaan taloudellisuuden ja hävikin hallinnan

· on oma aloitteinen, luotettava ja positiivinen tiimipelaaja

· osaa työskennellä paineen alla ja silti hyvällä fiiliksellä

· kokemusta lounasravintolan lämpimän ruoan valmistuksesta

· kykyä työskennellä itsenäisesti sekä osana tiimiä

· reipasta työotetta ja hyvää fyysistä kuntoa

· hygieniapassia

· Erinomaista suomen kielen taitoa ja englantti

Millaista ruokaa meillä tehdään?

Ukkohauki tunnetaan:

· laadukkaista, itse tehdyistä lounaista

· pitkään haudutetuista ruuista

· kansainvälisistä mauista

· klassisista suomalaisista lounasannoksista (keitot, laatikot, murekkeet, uuniruoat, kalaa joka päivä)

· laadukkaasti paistetuista proteiineista, kastikkeista ja lisukkeista

Täällä et lämmitä puolivalmisteita meillä kokki pääsee oikeasti tekemään ruokaa.

Tehtäväsi sisältää:

· lounaslinjaston suunnittelu & ruokalistojen ideointi yhdessä muu tiimin kanssa

· ruokien valmistus alusta loppuun

· buffetin ulkoasun ja laadun ylläpito

· omavalvonta & keittiön siisteys

· tilausten tekeminen (kokemuksen mukaan)

Tarjoamme sinulle:

· vakituisen työn ammattitaitoisessa tiimissä

· mahdollisuuden vaikuttaa ruokalistaan ja tuoda omaa osaamista esiin

· modernit laitteet & hyvä työympäristö

· reilun ja arvostavan johtamisen

· työn, jossa oma kädenjälki näkyy päivittäin

· selkeät työajat

· motivoituneen ja osaavan tiimin tuen

· turvallisen ja hyvin organisoidun työympäristön

· henkilöstöedut hyvä työympäristön

· mahdollisuuden kasvaa ja kehittää osaamistasi

Työaika:

Ma–pe klo 8.00–15.30 (mahdolliset pienet muutokset sopimuksen mukaan)

Viikonloput pääosin vapaita.

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala