Keittiöpäällikkö, Bengtsårin leirisaari

Bengtsårin leirisaareen haetaan keittiöpäällikköä ajalle 27.4.-28.8.2026 vastaamaan keittiön toiminnasta yhdessä leirisaaren leiripäällikön kanssa.

Bengtsårin leirisaari sijaitsee Hankoniemen pohjoispuolella noin 120 kilometriä Helsingistä. Leirisaari on n. 4,5 km pitkä ja 1,5 km leveä paratiisi, jonne mahtuu monenmoista toimintaa. Saaren eteläosassa sijaitsee arvokas lehtokohde, joka on mukana valtakunnallisessa lehtojensuojeluohjelmassa. Tammi- ja lehmusmetsiköt ovat luontaisesti syntyneitä ja yksittäiset tammet ovat toista sataa vuotta vanhoja. Luonnonkauniilla saarella on seitsemän erillistä leirialuetta, joissa majoittuu kerrallaan jopa 300-400 nuorta leiriläistä.

Keittiöhenkilökunnalla on saarella oma majoitusrakennus, jonne henkilökunta majoittuu. Sieltä löytyy oma keittiö, oleskelutila ja sauna sekä oma grillipaikka. Kokeilla on rakennuksessa omat henkilökohtaiset huoneet majoittumista varten. Saarelta mantereelle on 800 m vesiteitse, joka taittuu saaren omalla yhteysveneellä. Helsingin kaupungin muiden työsuhde-etujen lisäksi työnantaja tarjoaa junamatkat töihin ja takaisin, Helsingin ja leirisaaren välillä. Majoitus leirisaaressa on työjaksojen ajan maksutonta henkilökunnalle sekä ruokailut aina aamupalasta iltapalaan kuuluvat henkilökunnalle. Ruoasta lisätään verotusarvo luontaisetuna palkan päälle. Leirisaaren virkistys- ja liikuntavälineet ovat henkilökunnan käytössä iltaisin.

Keittiöpäällikkönä olet työnjohdollisessa vastuussa leirisaaren keittiön henkilökunnasta, toiminnasta ja kehittämisestä, ruokalistojen suunnittelusta sekä ruoka-aine tilauksista. Valvot päivittäistä ruuan laatua sekä vastaat omavalvontasuunnitelman toteutumisesta.

Vastaat myös keittiöhenkilökunnan työvuorojen suunnittelusta yhdessä leirisaaren leiripäällikön kanssa sekä kokkien ja keittiöapulaisten opastamisesta työhön ja heidän työnlaatunsa valvomisesta. Osallistut päivittäiseen kokin työhön ajan niin salliessa tai tilanteen sitä vaatiessa.

Keittiö on auki lounaalla ja päivällisellä seitsemänä päivänä viikossa, joten työ sisältää myös viikonlopputyötä.

Tehtävän kelpoisuusehtona on keittiöalan ammattilaisen koulutus. Lisäksi tehtävään valitulta edellytämme vankkaa kokemusta esihenkilötyöstä keittiössä, kykyä työskennellä omatoimisesti ja järjestelmällisesti sekä kykyä kehittää keittiön toimintaa yhteistyössä leirisaaren leiripäällikön kanssa. Odotamme valitulta myös positiivista asennetta ja paineensietokykyä välillä kiireistenkin työpäivien aikana.

Eduksi katsotaan, että hakija on työskennellyt aikaisemmin kokkina leiriolosuhteissa tai muussa suurtalouskeittiössä. Myös Jamix-keittiöjärjestelmän käytön hallinta sekä osaaminen erityisruokavalioiden valmistuksessa katsotaan eduksi.

Tarjoamme sinulle mielenkiintoisen ja merkityksellisen tehtävän nuorten parissa, jossa saat käyttää osaamistasi joka päivä. Tätä työtä ei tehdä yksin, vaan pääset osaksi osaavaa työyhteisöämme.

Tehtävän hoitaminen edellyttää, että valituksi tulleen henkilön tulee toimittaa ennen työsuhteen vastaanottamista työnantajalle nähtäväksi rikosrekisterilain 6§:n 2. momentin mukaisesti rikosrekisteriote.

Lähetä hakemuksesi rekrytointijärjestelmämme kautta.

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala