Kokki Jokelaan, Jokela

Etsitkö vaihtelua keittiötyöhön ja arvostat ennustettavaa arkea? Haemme osa-aikaista kokkia vakituiseen työsuhteeseen Jokelan vankilan keittiöön. Tarjoamme sinulle yhteiskunnallisesti merkittävän työympäristön sekä vakaan ja turvallisen työpaikan, jossa pääset tekemään tärkeää työtä osana ammattitaitoista tiimiä.

Vankilan keittiössä tehtävä ruoanvalmistus on olennainen osa vankien hyvinvointia ja päivärutiineja. Säännöllinen ateriarytmi, lämmin ruoka ja laadukkaat raaka-aineet tukevat terveellistä ja kuntouttavaa elämäntapaa. Kokin roolissa varmistat, että ateriat valmistuvat laadukkaasti ja ajallaan ja, että keittiön arki sujuu vakaassa rytmissä.

Työhösi kuuluu ruoan valmistusta reseptiikan mukaan sekä keittiön ja ruokasalin päivittäisiä tehtäviä. Lisäksi pakkaat osastoille lähtevät ruoat kuljetusta varten. Vankeihin kuuluu sekä ruokasalissa syöviä että omilla osastoillaan ruokailevia, ja keittiö valmistaa päivittäin kolme tai neljä ateriaa vangeille sekä lounaan henkilökunnalle. Keittiön työ on rytmitettyä ja ennustettavaa, sillä asiakasmäärät ja päivän kulku pysyvät tasaisina.

Työaikasi sijoittuu arkipäiville klo 6–17 välille, mutta toisinaan vuoroja voi olla myös viikonloppuisin. Työ on osa-aikainen ja työaikaa kertyy 20 tuntia kolmen viikon jaksoon. Loma-aikoina työtunteja on mahdollista tehdä enemmän.

Edellytämme hygieniapassia sekä aiempaa kokemusta ruoanvalmistuksesta tai vaihtoehtoisesti vahvaa oppimishalua ja oma-aloitteista työotetta. Suomen kielen taito on tarpeen, sillä keittiön reseptiikka on suomenkielistä. Työskentely vankilan muurien sisällä edellyttää vähintään 18 vuoden ikää ja hyväksyttyä turvallisuusselvitystä, jonka tekemisessä autamme. Arvostamme reipasta ja huumorintajuista otetta työhön sekä halua toimia osana tiivistä työporukkaa.

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala