Kokki, Ahvenanmaa, Jurmo – kesätyö, uniikki saariympäristö, paikalliset raaka-aineet (majoitus löytyy), Jurmo

Kausi: viikko 24 alkaen (ravintola aukeaa 12.6.) – lopetus alustavasti 9.8. (vk 32) tai viimeistään vk 33
Vähintään 75 h / 3 vkoa.
Työrytmi tyypillisesti 6 työpäivää / 3 vapaapäivää.
Hakumäärä: 1 – 2

Etsimme itsenäistä ja aloitteellista bistrokokkia kesäsesonkiin Ahvenanmaalle. Työ on omatoimista ja vastuullista – tuki on aina saatavilla, mutta käytännössä teet keittiössä paljon yksin. Päivissä on vaihtelua: rauhallisimpina päivinä keittiöstä lähtee ~20 annosta, kiireisimpinä jopa 100 annosta. Siksi paineensietokyky ja tasainen laatu ovat valttisi.

Kielitaito
– Ruotsi suuri etu (kollegoiden äidinkielenä ruotsi)
– Englanti välttämätön, jos ruotsi ei suju.

Majoitus
– Käytössä 1 mökki ja 1 matkustajakoti
– Kimppa-asuminen ajoittain – joskus myös sama huone (ei yhteismajoitusta naisten ja miesten kesken).
– Yhteiset tilat ja jaetut käytännöt edellyttävät sopeutumiskykyä.
– Majoituksen järjestäminen vapaille myös keskusteltavissa

Perehdytys
– Perehdytys: muutama päivä toukokuussa tai viimeistään kesäkuun alussa (erillinen sopimus).

Miksi sinun kannattaa hakea?
– Paikalliset, laadukkaat raaka-aineet – olet ylpeä siitä, mitä laitat ulos, ja nostat saariston maut esiin.
– Bistro-fokus – kokemus bistrokeittiöstä on plussaa.
– Uniikki työympäristö – saarella kaikki ei aina toimi kuin Strömsössä; joustavuus ja ratkaisukeskeisyys ovat osa onnistumista.

Ketä etsimme?
– Uransa alkuvaiheessa tai jo rutinoitunut tekijä – tärkeintä on itsenäinen, aloitteellinen ote ja vastuun kantaminen.
– Bistro-osaaminen katsotaan eduksi
– Nopea oppimaan, sopeudut ympäristöön ja pidät laadun tasaisena kiireisimpinäkin päivinä.

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala