Keittiön vuoromestari

Keittiön vuoromestarina tehtävänäsi on vastata keittiön illan operatiivisesta toiminnasta yhdessä keittiömestarin kanssa ja toimia hänen vahvana tukenaan. Työhösi kuuluu kokin suorittavan työn lisäksi lähiesihenkilön tehtävät kuten mm. varaston hallinta, omavalvonta, tilausten hallinnointia sekä tuotteiden kehittämistä yhdessä keittiötiimin kanssa.

Mitä toivomme sinulta:

– Kykyä mukautua eri asiakasryhmien esittämiin toiveisiin
– Ihmisläheistä ja innostavaa otetta henkilöstön johtamiseen
– Aiempaa kokemusta á la carte -keittiön vuoroesihenkilön tehtävistä
– Kylmän- ja lämpimän keittiön osaamista
– Osallistuminen käytännön ruoanvalmistukseen – olet esimerkkinä ja tukena tiimillesi

Mitä tarjoamme sinulle:

– Mahdollisuuden vaikuttaa ja kehittää Albinaa osana intohimoista ja ammattitaitoista tiimiä
– Inspiroivan työympäristön trendikkäällä Konepajalla, hyvien kulkuyhteyksien päässä
– Työn, jossa pääset toteuttamaan itseäsi ja näkemystäsi laadukkaasta ravintolakeittiöstä

Ravintola Albina on noin 100-paikkainen illallis- ja kortteliravintola Vallilan Konepajalla, The Folks Hotellin kivijalassa. Albina saa inspiraationsa eurooppalaisista klassikoista, pohjoismaisista raaka-aineista ja suurkaupunkien bistrojen mutkattomasta tunnelmasta. Toimintamme kulmakiviä ovat korkea laatu, käsityöläisyys, helposti lähestyttävä palvelu ja vastuullisuus – mutta ennen kaikkea, asiakas on kaiken keskiössä.

Tarjoamme aamiaista viikon jokaisena päivänä, viikonloppuisin suosittua brunssia, lounasta arkisin ja iltaisin tiistaista lauantaihin keskitymme huolella valmistettuun illalliseen ja artesaanicocktaileihin.

Erilaisten tapahtumien järjestäminen sekä catering-palvelut kuuluvat myös osaksi konseptiamme.

Kiinnostuitko?
Laita meille viesti tai hakemus – jutellaan lisää! Paikka täytetään heti sopivan henkilön löydyttyä.

Yhteydenotot:
Pinja Ohvo
Keittiömestari
pinja@restaurantalbina.fi

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala