Keittiöpäällikkö, Tarkastamo, Oulu Torinranta
- Sijainti Oulu
Julkaistu 01.04.2026, 19:50 - Haku päättyy 26.04.2026, 23:59
Keittiöpäällikkö, Tarkastamo, Oulu Torinranta
Moderni tapahtuma- ja ravintolakokonaisuus Tarkastamo nousee Oulun Torinrantaan kesällä 2026. Tarkastamon ravintolassa yhdistyvät elämykset, kansainväliset vaikutteet ja pohjoinenjuurevuus. Etsimme nyt **keittiöpäällikköä**, joka haluaa olla rakentamassa kokonaisuutta ja luomassa keittiölle toimivia käytäntöjä sekä vahvaa laatukulttuuria alusta saakka! Keittiöpäällikkönä vastaat keittiötoimintojen kokonaisuudesta ja johdat sekä à la carte -tarjontaa että suurten tapahtumien ruokakokonaisuuksia:
**Arjen johtamista keittiön rytmissä**
– Keittiön operatiivinen johtaminen ja arjen sujuvuuden varmistaminen
– Henkilöstön ohjaaminen, rekrytointi ja perehdytys
– Laadun jatkuva seuranta ja kehittäminen
**Ruokaideat ja menujen kehittäminen**
– À la carte -ruokalistan suunnittelu, laskenta ja toteutus
– Kausien ja pohjoisten makujen hyödyntäminen
– Uusien annosten ideointi ja kehitystyö
**Tapahtumat osana tekemistä**
– 360400 hengen pöytiintarjoillut kokonaisuudet
– Jopa 500 hengen buffet-tapahtumien suunnittelu
– Menekkilaskenta, ennakointi ja esivalmisteluprosessit
**Reseptiikka, prosessit ja sujuvuus**
– Reseptiikan ylläpito ja kustannusseuranta
– Keittiöprosessien kehittäminen ja ohjeistukset
– Hävikin hallinta ja taloudellinen vastuu
**Millaisen tekijän haluamme mukaan?**
– Kokemusta keittiön operatiivisesta johtamisesta ja henkilöstötyöstä
– Vahvaa osaamista à la carte -ruokalistasuunnittelusta
– Kokemusta isoista tapahtuma- ja juhlatilaisuuksista
– Taloudellista ajattelua ja prosessien kehittämiskykyä
– Positiivista ja innostavaa johtamistapaa
**Mitä tarjoamme sinulle?**
– Mahdollisuuden olla avaamassa täysin uutta ravintolakokonaisuutta
– Modernit työtilat Oulun Torinrannassa
– Vastuullisen ja monipuolisen työnkuvan
– Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin tueksesi
– Vakinaisen työn ja kilpailukykyisen palkan
**Näin haet mukaan rakentamaan uutta:** Lähetä hakemuksesi ja CV:si osoitteeseen rekry@tarkastamo-oulu.fi. Haastattelut aloitetaan heti ja paikka täytetään sopivan henkilön löydyttyä.
2 Fam Group Oy / Tarkastamo
Tarkastamo. Rouhea ja kutsuva tämän päivän kohtaamispaikka.
Ravintola- ja tapahtumasalikokonaisuus yhdistää ennakkoluulottomat tapahtumat ja erinomaiset makumaailmat tutun oululaisesti, maailmalta innolla inspiroituen.
Tarkastamon sali muuntautuu vaivattomasti toimivaksi ja viihtyisäksi tilaksi isoillekin kokouksille. Muunneltavat tilat sopivat erinomaisesti esimerkiksi yritysjuhliin, messuihin tai seminaareihin. Tarkastamon sali on vuokrattavissa myös ulkopuolisen järjestäjän tilaisuuksiin olipa sitten kyseessä konsertti, yksityistilaisuus tai muu laadukasta salia tarvitseva tilaisuus.
Tarkastamon ravintolan juuret ovat vahvasti Oulussa ja Torinrannassa: paikallisessa tekemisessä, asenteessa ja alueen ruokakulttuurin arvostamisessa. Haluamme tuodaruokalistalle myös maailman ruokakulttuurien parhaita ideoita luontevasti yhdistettynäalueemme omiin makuihin ja perinteisiin.
Emme halua korostaa liikaa pelkkää pohjoisuutta emmekä rakentaa ruokalistaa yksinomaan kansainvälisten vaikutteiden varaan. Meille tärkeintä on tasapaino: pohjoinen selkeys kohtaarohkeat maut ja kansainvälisten keittiöiden inspiraatiot tavalla, joka sopii Torinrannanmerelliseen ympäristöön ja ammentaa tarinoita ajalta, jolloin Oulu oli tapulikaupunki jatervalaivat toivat mukanaan uusia makuja maailmalta.
Tavoitteenamme on tarjota asiakkaille moderni, rento ja laadukas ravintolakokemus keittiö,jonka juuret ovat täällä, mutta katse maailmalla.
Kesällä torin paraatipaikalla paistattelevalla Patiolla otetaan kaikki irti merellisestä kesästä. Täällä raikkaat ja maistuvat maut sekä hyvä seura ovat vakioasetus. Patio avautuu kesällä rakennuksen torin puolelle koko rakennuksen mittaisena.