Keittiömestari

Etsimme asiakkaamme korkeatasoiseen resortiin keittiömestaria, joka arvostaa viimeisteltyä työnjälkeä, huippuluokan raaka-aineita ja elämyksellisiä makukokonaisuuksia. Tässä tehtävässä pääset luomaan kansainvälisille vieraille ruokakokemuksia, joissa laatu, estetiikka ja yksityiskohdat ovat keskiössä.

Tehtävän kuvaus

Keittiömestarina vastaat keittiön päivittäisestä toiminnasta sekä annosten korkeasta laadusta. Olet vahvasti mukana ruoan valmistuksessa ja kehität aktiivisesti menuja yhdessä tiimin kanssa.

Työ sisältää à la carte -annosten valmistusta, menukokonaisuuksien suunnittelua sekä erilaisten illallisten ja tilaisuuksien toteutusta. Työpäivät vaihtelevat sesongin ja asiakasvirran mukaan, joten joustavuus on tärkeää.

Tehtävässä korostuvat:

– vahva johtamisote ja tiimin kehittäminen
– korkea laatu- ja makutaju
– kustannustehokas toiminta ja hävikin hallinta
– kyky toimia paineen alla ja muuttuvissa tilanteissa
– suunnitelmallisuus ja kokonaisuuksien hallinta
– intohimo ruoanlaittoon ja alan kehittämiseen

Etsimme sinua, joka

– omaat vahvan kokemuksen kokin tai keittiömestarin tehtävistä
– olet intohimoinen ruoanlaiton ammattilainen
– arvostat laatua, makua ja visuaalisuutta
– osaat motivoida ja johtaa tiimiä eri tilanteissa
– toimit luontevasti kansainvälisessä työympäristössä

Tehtävä soveltuu erinomaisesti myös työuran alkuvaiheessa olevalle keittiömestarille, joka haluaa ottaa seuraavan askeleen urallaan ja kehittyä esihenkilöroolissa.

Edellytämme

– aikaisempaa kokemusta à la carte -keittiöstä
– erinomaista englannin ja suomen kielen taitoa
– hygieniapassia
– ymmärrystä kustannusseurannasta ja keittiön taloudesta
– oman auton käyttömahdollisuutta, sillä työpaikalle kulkeminen on helpointa autolla

Työsuhteen tiedot
Työt alkavat 1.10. tai sopimuksen mukaan. Työt päättyvät maaliskuun lopussa, mutta tehtävä tarjoaa mahdollisuuden vakituiseen työsuhteeseen kauden jälkeen.

Kiinnostuitko?
Lähetä hakemuksesi mahdollisimman pian paikka täytetään heti sopivan henkilön löydyttyä. Odotamme innolla kuulevamme sinusta lisää ja liitäthän hakemukseen mukaan suosittelijan (esihenkilö tai kollega), joka voi vahvistaa osaamisesi ja työotteesi.

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala