Ravintolapäällikkö – Kokkola Areena, Kokkola

Kokkola Areena avaa uuden, elinvoimaisen kahvila–ravintolakokonaisuuden ja haemme nyt asiakkaallemme ravintolapäällikköä, joka haluaa rakentaa vierailijoille elämyksellisen palvelu- ja makukokemuksen.
Tämä on ainutlaatuinen mahdollisuus päästä luomaan uutta konseptia lähes tyhjältä pöydältä ja olla mukana rakentamassa maakunnan merkittävimpiä tapahtuma- ja urheilupalveluja.

Tehtävä pähkinänkuoressa:
Ravintolavastaavana vastaat kahvila–ravintolatoiminnan kokonaisvaltaisesta suunnittelusta, toteutuksesta ja operatiivisesta johtamisesta. Luot sopimuksia tavarantoimittajien sekä catering kumppaneiden kanssa. Pääset kehittämään tuotevalikoiman, rakentamaan uusia yhteistyömalleja sekä luotsaamaan henkilöstöä arjen tekemisessä. Alussa työsopimus tehdään Bolt Worksin ja työntekijän välillä, määräajan jälkeen siirto asiakkaan kirjoille.

Keskeiset vastuualueet:
-Tuotevalikoiman kehittäminen: Vastaat kahvila- ja ravintolatuotteiden suunnittelusta, hinnoittelusta, laadunvarmistuksesta ja jatkuvasta kehittämisestä.
-Tilausvastuu: Koordinointi ja vastuu kaikista tilauksista (elintarvikkeet, tarvikkeet, juomat, palvelut). Huolehdit varaston tasapainosta ja kustannustehokkuudesta.
-Catering-toimijoiden sopimukset ja yhteistyömalli: Rakennat ja hallinnoit catering-kumppaneiden sopimuksia sekä luot sujuvat ja toimivat yhteistyörakenteet tapahtumien ja otteluiden tarpeisiin.
-Esihenkilönä toimiminen: Vastaat rekrytoinnista, perehdytyksestä, työnjohtamisesta sekä työvuorosuunnittelusta.
-Vuokratyövoiman sopimukset ja aikataulutus: Teet yhteistyötä henkilöstövuokrausyritysten kanssa ja varmistat, että jokaiseen tapahtumaan on oikea määrä osaajia oikeaan aikaan.

Edellytämme:
-yli 3v kokemusta ravintola- tai tapahtuma-alan esihenkilötehtävistä
-myynnillinen ote, tulosvastuu ravintolatoiminnoista
-organisointi- ja paineensietokykyä
-kykyä johtaa henkilöstöä sekä hallita vuorosuunnittelua arjessa ja tapahtumissa
-rakentaa toimivia kumppanuuksia ja luoda sopimuksia
-taloudellista ajattelua ja ymmärrystä ravintolatoiminnan kokonaisuuksista
-positiivista ja ratkaisukeskeistä työotetta
Tarjoamme:
-mahdollisuuden rakentaa jotain täysin uutta ja vaikuttaa konseptin kehitykseen alusta lähtien
-modernin ja kasvavan työympäristön Kokkola Areenan toimintaytimessä
-kilpailukykyisen palkan ja hyvät henkilöstöedut
-osaavan tiimin tuen ja mahdollisuuden kehittää omaa osaamistasi

Lähetä hakemus liitteineen viimeistään 18.3.2026 osoitteessa www.bolt.works
Käsittelemme hakemuksia ja haastattelemme ehdokkaita jo hakuaikana. Liitäthän mukaan myös CV:n mieluiten pdf-muodossa. Paikka täytetään heti sopivan henkilön löydyttyä.

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala