Ravintolatoimenpäällikkö

Helsingin Rock and Roll Oy on alansa suunnannäyttäjä,joka panostaa laatuun, asiakaskokemukseen ja elämyksiin. Toimintojamme ovat Tavastia-klubin ja nousevien kykyjen Semifinalin pyörittäminen sekä Ravintola Ilveksen monipuolinen toiminta Helsingin sydämessä Kampissa. Lisäksi tuotamme ravintolapalveluita tapahtuma-alan muille kärkitoimijoille, kuten Ruisrockille, Tuska-festivaalille, Provinssille, Pori Jazzille ja Bolt Arenalle. Meillä työskentelee päivittäin noin 30 motivoitunutta elämysalan ammattilaista – kumppaneidemme kautta ja sesonkiaikoina meitä on satoja.Tervetuloa musiikin, elämysten ja ravintolatoiminnan ytimeen!

Haemme ravintolatoimenpäällikköä vastaamaan Bolt Arenan

tapahtumaravintolan kokonaisvaltaisesta johtamisesta. Bolt Arena on

yksi Suomen merkittävimmistä urheilu- ja tapahtuma-areenoista, jossa

ravintolapalvelut ovat keskeinen osa asiakaskokemusta ottelupäivinä,

konserteissa, festivaaleilla ja yritystilaisuuksissa.

Tässä roolissa vastaat ravintolatoiminnan operatiivisesta, taloudellisesta ja henkilöstöllisestä kokonaisuudesta sekä kehität toimintaa yhdessä tapahtumatuotannon ja muiden sidosryhmien kanssa.

Ravintolatoimenpäällikkönä:

– Vastaat tapahtumaravintolan operatiivisesta johtamisesta tapahtumapäivinä ja niiden ulkopuolella
– Johdat ja kehität henkilöstöä: rekrytointi, perehdytys, työvuorosuunnittelu, osaamisen kehittäminen ja työhyvinvointi
– Vastaat ravintolatoiminnan kannattavuudesta, budjetoinnista, kustannusten hallinnasta ja myynnin kehittämisestä
– Seuraat ja analysoit taloudellisia tunnuslukuja sekä tuotat säännöllistä raportointia ohjausryhmälle sekä johdolle.
– Kehität asiakaskokemusta, palveluprosesseja sekä ruoka- ja juomatarjontaa tapahtumien ja kohderyhmien mukaisesti
– Suunnittelet ja toteutat tapahtumakohtaiset ravintolapalvelut (myyntipisteet, anniskelualueet, VIP-palvelut) ja vastaat niiden kannattavuudesta
– Vastaat lainsäädännön, turvallisuuden ja omavalvonnan toteutumisesta (anniskelu, hygienia, työturvallisuus)

Odotamme sinulta

– Vähintään 5 vuoden kokemusta esihenkilötyöstä tulosvastuullisessa ravintola- tai tapahtumaympäristössä
– Vahvaa taloudellista osaamista ja kykyä tulkita tuloslaskelmia, budjetteja ja ennusteita
– Kokemusta suurten tapahtumien ravintolatoiminnan suunnittelusta ja johtamisesta
– Kykyä tehdä päätöksiä paineen alla ja reagoida muuttuviin tilanteisiin
– Hyviä vuorovaikutus- ja yhteistyötaitoja eri sidosryhmien kanssa
– Joustavuutta työaikojen suhteen (illat, viikonloput, tapahtumapäivät)
– Anniskelupassia sekä hygieniapassia (tai valmiutta hankkia ne)

Tarjoamme sinulle

– Vastuullisen ja näkyvän roolin ainutlaatuisessa tapahtumaympäristössä
– Mahdollisuuden kehittää ja vaikuttaa Bolt Arenan ravintolatoiminnan kokonaisuuteen
– Ammattitaitoisen ja sitoutuneen työyhteisön
– Tarjoamme johdon ja kollegoiden täyden tuen, kilpailukykyisen palkan ja mahdollisuuden tulospohjaisiin kannustumiin, ruoka- ja kulttuuriedun, hyvät työterveyspalvelut sekä työn musiikin, elämysten ja tapahtumatoiminnan ytimessä.
Noudatamme Matkailu- ravintola- ja vapaa-ajan palveluiden esihenkilöiden työehtosopimusta. Palkkaus 3500-5500 €/kk (sisältäen lisät) sopimuksen mukaan, aiempi osaamisesi ja kokemuksesi huomioiden.

Barona toimii rekrytoinnin yhteistyökumppanina, valittu henkilö solmii työsopimuksen suoraan Helsingin Rock and Roll Oy:n kanssa. Aloitamme haastattelut jo hakuaikana ja paikka täytetään heti sopivan henkilön löydyttyä.

HUOM! Jätäthän hakemuksen hakulomakkeen kautta, sillä emme voi tietoturvasyistä huomioida sähköpostitse jätettyjä hakemuksia.

Hakeaksesi avoimia työpaikkoja, sinun tulee luoda työnhakuprofiili Barona Careersiin. Täytät profiilisi vain kerran, minkä jälkeen voit hakea kaikkia Baronan työpaikkoja samalla profiililla.

Suosittelemme sinulle sopivia työpaikkoja työkokemuksesi, koulutustaustasi jataitojesi perusteella. Barona Careers tekee työnhaustasi helpompaa kuinkoskaan!

Osaamisalue: Hallinto- & toimistotehtävät