Suchi Chef

Sushi-kokkina vastaat sushiannosten valmistamisesta yrityksen ohjeiden ja Suomen elintarvikelainsäädännön mukaisesti. Pääasiallisia työtehtäviä ovat nigirien ja sushirullien valmistus, tuoreen kalan käsittely ja leikkaaminen sekä tuotteiden laadun ja esillepanon varmistaminen.

Työhön kuuluu raaka-aineiden oikea käsittely ja säilytys, työpisteen, välineiden ja laitteiden puhtaanapito sekä hygienia- ja turvallisuusohjeiden noudattaminen. Huolehdit tuotteiden tuoreudesta ja keittiön siisteydestä päivittäin.

Tehtävä edellyttää itsenäistä ja tehokasta työotetta sekä tarkkuutta ja vastuullisuutta. Voimassa oleva hygieniapassi ja salmonellatodistus ovat pakollisia. Kalanleikkaustaito katsotaan eduksi.

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala