{"id":377,"date":"2013-10-28T15:51:25","date_gmt":"2013-10-28T13:51:25","guid":{"rendered":"https:\/\/laura.fi\/rekrytointi\/?p=377"},"modified":"2025-03-06T16:29:26","modified_gmt":"2025-03-06T14:29:26","slug":"yrittaja-pienesta-pitaen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laura.fi\/rekrytointi\/ura-ja-rekrytointi\/tyoelama\/yrittaja-pienesta-pitaen\/","title":{"rendered":"Yritt\u00e4j\u00e4 pienest\u00e4 pit\u00e4en"},"content":{"rendered":"

Ravintolayritt\u00e4j\u00e4ksi on monta tiet\u00e4. Yritt\u00e4j\u00e4 P\u00e4ivikki Palosaaren el\u00e4mysmatkailuun erikoistuneet hotelli- ja ravintolayritykset ty\u00f6llist\u00e4v\u00e4t Levill\u00e4 ja Kemiss\u00e4 ymp\u00e4ri vuoden noin 160 ihmist\u00e4 ja sesonkiaikoina yli 300. H\u00e4n onkin Lapin suurimpia yksityisi\u00e4 ty\u00f6nantajia.<\/strong><\/p>\n

\u201dTy\u00f6el\u00e4m\u00e4ni alkoi k\u00e4pyj\u00e4 ker\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 pikkutytt\u00f6n\u00e4. Piti etsi\u00e4 suon reunasta niin pieni\u00e4 puita ett\u00e4 yletti oksiin\u201d, kertoo P\u00e4ivikki Palosaari<\/strong>.<\/p>\n

Siemenk\u00e4pyjen keruu on osa mets\u00e4talouden tuotantoketjua.<\/p>\n

\u201dPerheess\u00e4 ei ollut yritt\u00e4ji\u00e4 mutta mie tiesin jo pienen\u00e4 syntyneeni yritt\u00e4j\u00e4ksi\u201d, Palosaari muistelee.<\/p>\n

Koulutukseltaan Palosaari on suurtalousty\u00f6njohtaja. Alkuun h\u00e4n ty\u00f6skenteli sairaalan keitti\u00f6ss\u00e4 ja armeijalla Sodankyl\u00e4n J\u00e4\u00e4k\u00e4ripataljoonassa, joka on nyky\u00e4\u00e4n prikaati. Sitten ravintola-ala nyk\u00e4isi mukaansa.<\/p>\n

Vuodesta 1978 h\u00e4n toimi keitti\u00f6mestarina. Ensimm\u00e4inen ravintolaty\u00f6paikka oli Saarisel\u00e4n Retkeilykeskuksessa. Yritt\u00e4j\u00e4ksi Palosaari ryhtyi 1981 perustaessaan Porogrillin. Nyt h\u00e4nen yritysryhm\u00e4ns\u00e4 on kasvanut kooltaan satakertaiseksi, hallitusti ja vakavaraisena pysyen.<\/p>\n

Palosaaren liiketoiminta on kasvanut Levin mukana, osana er\u00e4\u00e4st\u00e4 Suomen tunnetuimmasta matkailuklusterista. Levin M\u00f6kkihuolinta Oy perustettiin 1985 ja kun se 1999 fuusioitiin Levin Loman kanssa, syntyi nykyinen Hullu Poro Oy<\/a>, jonka Palosaari omistaa. Lis\u00e4ksi h\u00e4n omistaa Taivaanvalkeat Oy:n ja puolet Kemiss\u00e4 toimivasta Raatiravintolat Oy:st\u00e4. Kaikki yritykset ovat el\u00e4mysmatkailuun erikoistuneita hotelli- ja ravintolayrityksi\u00e4. Esimerkiksi Hullu Poro Areenasta Levill\u00e4 on tullut kuuluisa viihdekeskus.<\/p>\n

\u201dLapissa on mahtavaa olla yritt\u00e4j\u00e4n\u00e4 ilmaston ja luonnon ansiosta. Meill\u00e4 on selv\u00e4t vuodenajat joilla on oma fiilinki\u201d, Palosaari tunnelmoi.<\/p>\n

Tulevaisuudenn\u00e4kym\u00e4t ovat Palosaaren mielest\u00e4 erinomaiset.<\/p>\n

\u201dValtaosa asiakkaista on t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 suomalaisia, mutta me yritt\u00e4j\u00e4t Levin Matkailun ja Lapin Matkailun puitteissa ja valtakunnan tasolla MEK:n kanssa kehit\u00e4mme ulkomaan markkinointia yhteistoimin ja kasvun\u00e4kym\u00e4t ovat vahvat.\u201d<\/p>\n

Lukuisat maailmant\u00e4hdet kuten Cristiano Ronaldo ja McLarenin F1-kuski Lando Norris ovat vierailleet viime vuosina Lapissa. He arvostavat maisemien lis\u00e4ksi pohjoisen rauhaa ja uniikkiutta.<\/p>\n

Haluatko alkaa ravintolayritt\u00e4j\u00e4ksi? Lue lis\u00e4\u00e4 vinkkej\u00e4, joiden avulla voit toteuttaa unelmasi ja ty\u00f6llist\u00e4\u00e4 itsesi yritt\u00e4j\u00e4n\u00e4:<\/strong><\/p>\n